Menu yang Mengalir Alami dari Dapur ke Meja
Ada menu yang terasa kaku, ada juga yang mengalir alami. Menu yang mengalir biasanya tidak memaksa pengunjung untuk berpikir keras. Pilihannya terasa masuk akal, urutannya jelas, dan bahasanya membumi. Dari pertama dibaca, menu seperti ini sudah memberi sinyal bahwa dapur di baliknya bekerja dengan tenang dan terarah. Menu bukan sekadar alat jualan. Ia adalah penghubung … Read more